Jameson Irish Whiskey es un whiskey irlandés mezclado. Lo primero que hacemos es aprovechar lo mejor de los whiskys de grano y de alambique. A continuación, los destilamos tres veces, no porque debamos, sino porque queremos. Este proceso le da su suavidad característica. Finalmente, los envejecemos en barricas de roble durante un mínimo de cuatro años.
La Antigua Destilería de Jameson (The Old Jameson Distillery), fundada por John Jameson en 1780, fue durante casi 200 años el lugar en el que se llevó a cabo la creciente producción de whisky Jameson. Hoy en día la pequeña destilería de Bow Street alberga un museo en el que se desvela a los visitantes el proceso artesano de elaboración del whisky irlandés.
